Bolas energéticas proteicas sem açúcar


17 Fevereiro 2021

Esta receita de bolas energéticas proteicas sem açúcar nasceu de pura necessidade. Não gosto de proteínas em pó, nem de barras. Já experimentei várias opções (agradeço novas sugestões), mas aquilo tem um sabor demasiado artificial para mim, e muitas vezes demasiado doce também.

Sei que é recomendável ingerir alguma proteína depois de um treino, sobretudo se for de força (para ganhar massa muscular), mas para mim é mesmo um sacrifício… porque ou tenho de beber essas proteínas que abomino, ou teria de comer alimentos altamente proteicos como ovo e atum, a meio da manhã ou da tarde… não sei qual das opções me desagrada mais 🤷‍♀️

Com as barras energéticas e proteicas, tenho outro problema: o açúcar. Estão geralmente carregadas de adoçantes artificiais para serem minimamente comestíveis. Por sua vez, as alternativas mais naturais – as barras cruas, feitas com frutos secos e tâmaras – também levam açúcar, porque levam tâmaras, e em grandes quantidades. Para mim, tornam-se enjoativas, e nem sequer costumam ter doses de proteína por aí além.

Decidi por isso criar a minha própria alternativa. E estou feliz com o resultado, por isso decidi partilhar convosco, caso haja por aí mais malta tão esquisita como eu.

Estas bolas energéticas proteicassão feitas sem açúcar (podem adicionar uma colher de sopa de agave ou outro adoçante se quiserem), à base de cajus, proteína vegetal (a maneira que encontrei de ir gastando a que comprei), cacau, manteiga de coco e manteiga de amendoim.

Cada bola tem 12 gramas de proteína, que é a mesma quantidade existente na dose recomendada da proteína vegetal da Prozis que tenho em casa. Caloricamente, sai a perder: as minhas bolas têm bem mais calorias (cerca de 290). Em compensação, saciam muito mais, graças a todas as gorduras saudáveis presentes, provenientes dos frutos secos e do cacau.

Para os mais gulosos e que não enjoam tão facilmente como eu de sabores doces, tenho outra proposta: estas deliciosas bolas energéticas “nutella”. São de comer e chorar por mais.

Bolas energéticas com caju, manteiga de amendoim e cacau

Recipe by arfCourse: SnacksDifficulty: Fácil
Serve

10

unidades
Tempo total

30

minutes

Uma alternativa às proteínas em pó tradicionais e às barras energéticas carregadas de açúcar ou de adoçantes artificiais

Ingredientes

  • 250 gramas de cajus

  • 50 gramas de proteína vegetal em pó

  • 2 colheres de sopa de cacau magro em pó

  • 35 gramas de manteiga de coco

  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim (aprox. 150 gramas)

  • Coco ralado qb (para envolver as bolas)

  • Opcional: 1 colher de sopa de agave (ou outro adoçante natural)

Preparação

  • Derreter a manteiga de coco.
  • Colocar todos os ingredientes (menos o coco ralado) num processador de alimentos e triturar bem, até obter uma espécie de massa.
  • Formar pequenas bolas com as mãos e passar pelo coco ralado.
  • Guardar no frigorífico num frasco fechado.