Porque uma pessoa precisa de alento de vez em quando, decidi inventar estes brownies saudáveis de cacau, feitos com banana e couve-flor (sim, leu bem). Não têm glúten, açúcar adicionado ou farinhas refinadas.

São muito fáceis de fazer, ficam bastante fofinhos (mais para o fofos do que húmidos) e dão para matar aquele “bichinho” por chocolate que nos bate a todos de vez em quando. Com a diferença de que podemos como estes sem culpas, porque estão cheios de nutrientes bons (até um vegetal levam!) e não têm açúcar. E nada tema por causa da couve-flor: não se sente o sabor.

Mas fica o disclamer: estes brownies ficam apenas ligeiramente doces, porque só são adoçados com a banana. Para quem já esteja habituado a comer pouco açúcar, como eu, não creio que seja preciso mais. Quem precise de algo um pouco mais focinho (e não há mal nenhum nisso!), sugiro adicionar à massa um pouco de mel, xarope de acer, geleia de arroz, açúcar amarelo, enfim, algo que reforce o sabor doce. Mais vale isso do que não gostar e acabar por os trocar por uma tablete de chocolate né?

Se quiser ideias de mais snacks saudáveis, sugiro estas bolas energéticas proteicas sem açúcar ou estas bolas energéticas “nutella”.