Já perdi a conta ao número de tentativas frustradas de fazer umas waffles como deve ser. Várias receitas correram mal e acabei mesmo a dar cabo da máquina… 😒 Por isso, é com orgulho que apresento esta nova receita, à prova de bala (e da saúde da minha nova máquina): umas deliciosas waffles saudáveis de banana, aveia e linhaça.

Ficam altas e fofas, como se quer, e – o melhor de tudo – são waffles saudáveis, cheias de nutrientes bons e amigas dos intestinos. É isso mesmo. Graças à combinação da banana, da aveia e da linhaça, são ricas em fibra, que é essencial para o nosso sistema intestinal funcionar como deve ser.

Para dar um empurrão extra aos nossos intestinos (que são conhecidos como o nosso segundo cérebro, devido à importância que têm para o bom funcionamento do sistema nervoso, do sistema imunitário e da nossa saúde em geral), juntei uma fonte de probióticos – iogurte grego. Este fica maravilhoso como cobertura, acompanhado de um pouco de manteiga de amendoim e de frutos vermelhos.

Além disso, ao serem ricas em fibra e proteína, são um pequeno-almoço muito saciante, que o vai deixar satisfeito e sem fome toda a manhã. Podem servir também como snack entre as refeições ou para pré ou pós-treino.

São muito fáceis de fazer e, para quem não tiver máquina de waffles, pode usar esta receita para massa de panquecas, que também ficam óptimas. Estava completamente rendida à minha outra receita das “not guilty” waffles, mas agora que experimentei estas… Não sei, parece-me que vou ter de andar a alternar 😋